« ما را در تلگرام و اینستاگرام دنبال کنید » [ @niki_movie ]
- حال می‌ده؟ - آره,
جرئت ندارم به میزم نگاه کنم,
- می‌خوای برات چک کنم؟ - لطفاً,
دیگه حرفشو نزن,
خب؟
آره، یعنی,,,
یعنی، حسابی ریده شده,
- آره, - نه، مثلاً، چه گهی خوردی؟
نمی‌دونم, اونجا اوضاع قاطی پاتی می‌شه,
می‌خوای کمکت کنم تمیزش کنی؟
ممنون,
هی,
تو هنوز اینجا چیکار می‌کنی؟
کارهای اداری,
چی، شوگر تو رو هم مجبور به کاغذبازی کرده؟
خب، من خوندم، "شما باید فرصت ایجاد کنید,"
این یه حقیقته، آره,
وقتی رستوران «خرس» رو باز کردیم،
دیگه نرفتم مدرسه آشپزی,
به درد من نمی‌خورد، کارمی,
من مهارت‌های خودمو دوست داشتم، مهارت جدید نمی‌خواستم,
هوم,
و وقتی هیچ‌کس دنبالم نیومد،
احساس کردم برای یه رستوران فرصتی ایجاد نکردم,
هوم,
ابرا، این,,,
این خیلی تخمیه, من، ام,,,
متاسفم,
کارمی، من اینو بهت نگفتم که حالت بد بشه,
نه، نه، می‌دونم, فقط,,,
باید بهتر عمل می‌کردم، و، ام، می‌تونستم بهتر عمل کنم،
و متاسفم,
تو سرت شلوغ بود,
این توجیهش نمی‌کنه,
تو اینجا فرصت‌های زیادی ایجاد می‌کنی,
سرمون خیلی شلوغه,
خیلی، بله,
اه، وقتی آماده بودم بهت نشون بدم، به این نگاه می‌کنی؟
حتماً,
حتماً، بله,
نمی‌تونم صبر کنم,
- وقتشه؟ - آره,
برای فردا آماده‌ای؟
- همون همیشگی, - آره,
میزت بی‌نقص به نظر می‌رسه,
آره، سید کمک کرد,
داری حسابی به گا میری؟
دارم یه کاریش می‌کنم,
باشه,
من اینجام,
می‌دونم,
باشه، شنیدم,
باشه، بزن به چاک، یه کم استراحت کن, من,,, من در رو قفل می‌کنم,
آره، شب بخیر,
می‌تونم قفل کنم، یا مزاحم ماتم گرفتنت می‌شم؟
می‌تونی قفل کنی,
فقط جهت اطلاع، شاید شنیده باشی،
این تغییر منو، داره حسابی ما رو به فاک می‌ده,
فهمیدم, ممنون، سرآشپز,
این نمایشیه؟ منتظری بپرسم خوبی؟
من خوبم, دارم فکر می‌کنم,
به چی؟
اشتباهات,
فردا می‌بینمت,
امروز,
چی؟
امروز همون فرداست، پسرعمو,
هی، دن, دن، برای خودت سختش نکن,
تنها کاری که باید بکنی اینه که اون تفنگ رو بندازی رو تخت
و بذاری من از این در برم بیرون,
وید، گوش کن,
چرا ساعت رو فشار می‌دی؟
مطمئنی هیچ‌وقت کسی نمی‌فهمه؟
فشار دادن اون ساعت زمان رو متوقف نمی‌کنه,
♪ اوه، قطار ۳:۱۰ به یوما,,, ♪
در رابطه با اون لوکیشن‌هایی که دیدم
از صحنه‌ها و برنامه‌ریزی،
بنابراین دقیقاً می‌دونم که یک صحنه به طور طبیعی چگونه حرکت می‌کنه,
- اون اعتماد به نفس به بازیگر منتقل می‌شه, - اون اعتماد به نفس به بازیگر منتقل می‌شه,
بنابراین تقریباً بلافاصله به اعتماد فوق‌العاده‌ای رسیدم,
و چون گفتم تو اونجا خواهی بود,,,
بنابراین بعدش گفتم، «خب، بسه، قرار نیست تمرین کنیم،
فقط قراره چهار تا نقطه فوکوس رو رد کنیم،
و من قراره,,, در اولین برداشت فیلم بگیرم»,,,
همیشه این وحشت از فیلمبرداری وجود داره,,,
خواهش می‌کنم کمکم کن اینجارو درست کنم,
اگه اینجا به فاک بره، منم به فاک رفتم,
فکر کنم این آخرین چیزیه که واقعاً منو به چیزی وصل نگه داشته,
پس، خواهش می‌کنم اینجا کمکم کن,
آمین,
ممنون که با من ملاقات کردی, خیلی خوشحالم که سید ما رو به هم معرفی کرد,
اوه، خدای من، اوضاع اونجا چطوره؟
برای من یه کم سخت بوده
که با جفت و جور کردن‌ها یه ثباتی پیدا کنم،
- چون منو خیلی عوض می‌شه, - اوکی,
مثلاً قارچ, چی باهاش خوب می‌شه؟
می‌خواستم به طور کلی با پینو نوآر آشنات کنم
چون بهترین دوست یه ساقی شرابه,
اون بوی خاکی رو حس می‌کنی؟ بوی قارچ مثل خاک تازه زیر و رو شده رو حس می‌کنی؟
خب این چیزیه که دنبالشیم,
فقط همیشه یادت باشه، اگه با هم رشد می‌کنن، با هم جور در میان,
- با هم, - بورگوندی به خاطر قارچ‌هاش معروفه,,,
از این خوشم اومد,
,,,و وقتی این دو تا رو با هم بذاری، مثل کره بادوم زمینی و مرباست,
این آلبرته؟ آلبرت، این ابراهیمه,
اه، شماره‌ت رو از آکادمی کسب و کار ساوث ساید گرفتم,
بچه‌ها، چند تا پالت کم نداریم؟
هر چی پول دادی، همون قدر گرفتی,
- چطوری تی؟ - شوگی، یه مشکلی داریم,
سفارش‌هامون داره کم می‌شه,
اوکی, یعنی چی؟
دو تا مزرعه مختلف فقط نصفشو بهمون دادن,
گفتن بر اساس شرایط جدیده,
فاک!
ام,,,
ممنون، تی, من حلش می‌کنم,
- چطور؟ - شرایط بد با کشاورزها,
اوه,
آره,
اوکی,
خب، نت باهاشون حرف زد
و سعی کرد متقاعدشون کنه شرایط رو تمدید کنن، اما,,,
- درسته, ما نمی‌تونیم این کارو بکنیم, - آره,
ما فقط برای سفارش‌های بزرگ‌تر می‌تونیم این کارو بکنیم،
و، اه، ما اونقدر سفارش نداریم,
پس سفارش‌های کوچیک‌تر با همون شرایط خواهد بود,
پس داریم مجازات می‌شیم؟
آره,,, آره، اساساً توسط تأمین‌کننده‌هامون,
چی؟
خب، فرانسی رو دیدم,
کجا؟
تو باشگاه,
معلومه,
به غیر از پینو، چه شراب قرمز دیگه‌ای با ماهی خوب می‌شه؟
این حرف هست که نمی‌شه با ماهی شراب قرمز خورد,
می‌شه با ماهی شراب قرمز خورد,
اه، پس قرمزی شراب نیست که مشکل‌سازه، تانن‌هاشه,
و ساده‌ترین راه برای فهمیدنش اینه که اگه بچرخونیش،
و بتونی از توش ببینی
پس پوست نازک‌تری داره و با ماهی جور در میاد,
- اوکی, - پس خیلی ساده‌ست,
- گرفتی؟ - آره، فکر کنم گرفتم,
مثل اینکه، ام,,, اوکی، ده تا سیب هست، خب؟
- آها, - و ما قراره ماهی پنج دلار
برای ده تا سیب بپردازیم,
- که اینجوریه که,,, - درسته, ما هیچ سیبی لازم نداریم,
نه، ما سیب لازم داریم, مثلاً سیب‌های فرضی,
- منظورم سیب واقعی نیست, - درسته, اوکی, فهمیدم,
- اون,,, - می‌تونه بره گم شه,
- من فقط پیام‌رسانم, - پیام چیه؟
سلام,
سلام؟ سلام,
می‌دونی، جالبه من به شراب فکر می‌کنم، مثل یه عکس فوری از زمانه,
اون لحظه همه چیزهایی که تو اون سال اتفاق افتاده بود،
تابستون چطور بود، بارون‌ها چطور بودن، همه چیز،
و فقط اون رو ثبت می‌کنه و توی یه بطری می‌ذاره,
مثل یه عکس فوریه که ما ازش لذت می‌بریم,
- ما ده تا سیب داشتیم, - ما هیچ سیبی نداریم,
- اونا سیب‌ها رو دارن, - ما هیچ سیبی نداریم, اونا ده تا سیب دارن,
ما مثلاً پنج تا سیب داریم,,, چهار تا,,, می‌دونی؟
- سیب کمتر, - بله,
- اگه شش تا رازیانه داشته باشیم چی؟ - چی؟
- ما اصلاً از سیب استفاده نمی‌کنیم, - اینو از کجا آوردی؟
شش از ده کمتره,
- خیلی چیزها از ده کمتره, - حتماً,
خوشگل به نظر می‌رسه؟
- نه، نه,,, - خیلی مراقب باش,
- تو,,, - مراقب باش,,, نکن,
- خوشگله؟ - یعنی، اون,,,
- به این جواب نده! - اوکی,
فرانسیِ لعنتی,
باشه، من می‌رم,,, من می‌رم,
سلام، ناتالی, ناتالی, ناتالی,
- اوکی، ببخشید، داری گیجم می‌کنی, - نه,
- دارن بهمون سیب کمتری می‌دن, - اوکی، بده,
- دارن بهمون,,, آره, - اوکی, اوکی, اوکی,
فکر می‌کنم یه رویکرد خوب
این باشه که تعداد اجزای هر بشقاب رو کم کنیم,
اوکی، الان چند تا جزء داریم؟
به طور متوسط، پنج تا,
- اوکی، پس باید کم کنیم, درسته, - کم کنیم, بله، ساده کنیم,
فکر می‌کنم سه تا برای هر غذا، می‌دونی،
که فانتزی نیست، اما، ام، کمک می‌کنه,
اوکی، بیا همین کارو بکنیم,
- آره؟ - آره، آره,
اوکی,
می‌تونم کم کم شروع کنم به انجام بعضی از این کارها؟
- فکر می‌کنی می‌تونیم انجامش بدیم؟ - بله,
اوکی، پس همینه,
- یه جورایی آسون بود, - آره؟
احساس نکردی که یه جورایی آسون بود؟
آره، نه، من، می‌دونی,,,
دارم روش کار می‌کنم,
- آره، باحاله, - اوکی,
باشه, کارت خوب بود، مرد,
باشه، بچه‌ها، ما «تریبون» لعنتی رو از دست دادیم,
این نباید اتفاق بیفته، اوکی؟ ما این ستاره لعنتی رو لازم داریم، بچه‌ها,
- نباید از دست بدیم, - زیر «لازم داریم» خط بکشید,
- ستاره کیه؟ - هیچ ایده‌ای ندارم,
ولی الان‌ها پیداشون می‌شه, این موقع سال,
نمی‌دونیم قیافه‌اش چه شکلیه؟
من هیچ‌وقت نمی‌دونستم, جس، تو هیچ‌وقت می‌دونستی کیه؟
- هیچ‌وقت, - داری مسخره‌م می‌کنی,
فقط یه معتاد لعنتیه که با یه,,,
چی، یه عصای جادویی لعنتی یا یه همچین چیزی راه می‌ره؟
آره، باید بریم سر لعنتیشو بکوبیم تو دیوار یا چی؟
آره، بیاین این یارو رو حسابی بزنیم, چیکار داریم می‌کنیم؟
ممنون، آقایون, بهتون خبر می‌دم,
می‌دونم بعضی وقتا، مثلاً، با رزرو ور می‌رن,
- چطوری؟ - به عنوان چهار نفر رزرو می‌کنن
- و بعد دو نفره میان, - شاید یه سلبریتی بیارن,
- واقعاً؟ - به عنوان مهمون,
اوه، مثل یه جور کلک, دمشون گرم,
تقریباً بهتره که ندونی کی هستن,
- چرا؟ - چون باید با هر مهمونی که
از درت میاد تو، طوری رفتار کنی که انگار برگزیده‌ست,
اگه روی این یه مهمون تمرکز کنی،
اون مهمون می‌فهمه که داره بهتر باهاش رفتار می‌شه,
- ولی چیزایی می‌شنوی, - مثلاً چی؟
مثلاً از یه فامیلی عجیب استفاده می‌کنن،
مثل یه خیابون تو شهری که دارن ازش دیدن می‌کنن,
تماس شما
به یک سیستم پیام صوتی خودکار هدایت شده است,
بابا هستم,
بهم زنگ بزن,
اوکی، آماده‌ای؟ اینو ببین,
«دنیا,,,» سرآشپزها،
«دنیا فقط با عمل قابل درک است،
نه با تفکر,
دست، لبه‌ی برنده‌ی ذهن است,»
نمی‌دونم، ام,,,
یه کم، ام,,,
- یعنی، مثلاً، روشنفکرانه, - چه نخبه‌گرای لعنتی‌ای,
نه، من,,, نه، تو نیستی,
واقعاً فکر نمی‌کنم باشی,
فقط یه کم زیادی هوشمندانه است، می‌دونی؟ شاید فقط,,,
- زیادی ترسناک, - آره,
نمی‌دونم چیزی هست که یه کم ساده‌تر باشه,
باشه,
هی، شنیدم, ممنون، سرآشپز,
ممنون,
استیو ام, بگ,
بگ, بگ, بگ,
چطور سر از اون کانتری کلاب لعنتی درآوردی؟
سر از اونجا درنیاوردم, مجبور شدم با یکی از اون احمق‌ها بازی کنم
که، می‌دونی، اونجا بازی می‌کنن,
ظاهراً، لازم نیست خوب باشی, فقط باید روحیه خوبی داشته باشی,
- آخرین سفارش, - و تموم شدیم,
باشه, این آخرین نفره, تویی,
باشه، رفقا، همه رو دوست داریم,
معذرت می‌خوام، ولی برای امروز تموم کردیم,
تموم کردیم, ببخشید، بچه‌ها, این چیزا پیش میاد,
تا ساعت ۱:۱۵ همه چیز فروش رفت, عالی بود، پسرها,
ممنون، سرآشپز,
عالی,
لعنت,
- سرآشپز, - دارم سعی می‌کنم,
می‌بینم و عالیه، ولی می‌خوام تمرین رو متوقف کنی,
می‌خوام روی یه چیز دیگه کار کنی,
- واقعاً؟ - آره، سرعتت داره زیاد می‌شه,
تلاشت رو می‌بینم, قدردان زحمتت هستم, یه استراحت بکن,
آره، ولی نمی‌تونم همینجوری ولش کنم، می‌دونی؟
واقعاً می‌خوام این لعنتی رو شکست بدم,
می‌کنی, بهم اعتماد کن، یه استراحت بکن,
راست می‌گه، تی,
- می‌دونم, - عالیه,
جس، می‌تونم ازت قرض بگیرم، سرآشپز؟
اه، بله، سرآشپز, ممنون، تی,
ممنون,
گوش کن، تی، کاملاً جدی می‌گم,
من نمی‌تونستم تو کمتر از سه دقیقه انجامش بدم، اوکی؟
ممنون، جفری, دیشب به زور خوابیدم، پس,,,
همه چیز خوبه؟
آره, من و دیوید دعوامون شد,
خیلی احمقانه بود,
و هیچ‌کدوممون عذرخواهی نکردیم، پس مثل سگ خوابیدیم
و بعد که بیدار شدیم حالمون مثل سگ بود
و بعد من کوتاه اومدم، پس,,,
- عذرخواهی کردی؟ - آره,
نمی‌تونم بذارم این قضیه رو سرم آوار بشه,
باعث می‌شه تصمیمات بدی بگیری,
آره,
- هی، جفری, - آره؟
- بچه رو دیدی؟ - کدوم بچه؟
این قاشق رو می‌کنم تو کونت,
بچه شوگر, لعنت به من,
کارمن,
من یه عوضیِ لعنتی‌ام,
آره، جف,
قبل از اینکه چیزی بگی، منم دوستش ندارم,
آره، نه، نه، متاسفم، باید بیشتر حواسم می‌بود,
به نظر می‌رسید یه نقشه‌ای داری,
نه، می‌دونم، و من فقط، ام,,,
من فقط,,, من فکر نمی‌کردم، می‌دونی,
خب، می‌دونم می‌دونی داری چیکار می‌کنی،
و ما هنوز می‌تونیم دو تا جزء رو کار کنیم,
چی؟
دو تا از سه تا، بعضی وقتا از پنج تا,
درباره چی داری حرف می‌زنی؟
- درباره منو حرف نمی‌زنیم؟ - نه، نه، نه، نت، نه,
من,,, من، اه,,,
من,,, من زنگ زدم چون هنوز سوفی رو ندیدم، و، ام,,,
آره، من,,, من فقط می‌خواستم بابت اون عذرخواهی کنم,
صبر کن، بذار کله‌ام رو سر جاش بذارم,
این کارمن برزاتوئه، درسته؟
نت، من جدی‌ام، اوکی؟
من,,, من واقعاً می‌خوام ببینمش، و نمی‌تونم صبر کنم،
و خیلی تخمیه که ندیدمش,
خب، ممنونم که اینو گفتی,
و می‌دونم سرت شلوغه، و نمی‌خواستم فشار بیارم,
ولی واقعاً نمی‌تونم صبر کنم تا ببینیش,
بامزه‌ست,
آره، نه، شرط می‌بندم,
- اوکی، این تمام چیزی بود که داشتم، پس,,, - تو چطوری؟
خوبم، خوبم، آره, فقط، می‌دونی، سرم شلوغه,
نه، واقعاً؟ چطوری؟
آره، خوبم,
تو چطوری؟
من عالیم, خوشحالم,
خیلی خوشحالم, مثل,,,
یعنی، خیلی,,,
- ترسناک؟ - ترسناکه,
می‌خوام ادامه داشته باشه,
آره، ادامه داره,
از کجا می‌دونی؟
چون لیاقتش رو داری، نت,
ممنون,
کارم، اون شب تقریباً ساعت ۳ صبح بهت زنگ زدم,
- تو خوبی؟ - آره, آره، من، ام,,,
داشتم به مراسم خاکسپاری مایکی فکر می‌کردم,
آره، می‌دونی، یه,,, یه چیزی هست، ام,,,
یه چیزی هست که می‌خواستم درباره مراسم خاکسپاری بهت بگم,
نه، نه، عزیزم, عزیزم، می‌فهمم,
ولی باعث شد به روزی فکر کنم که تو رو تو اوهر رسوندم,
چی، برای رفتن به نیویورک؟
آره,
ناراحت بودم,
یعنی، یه ناراحتی خوب بود،
چون داشتی می‌رفتی و من بهت افتخار می‌کردم,
ولی ناراحت هم بودم، چون تو اون مقطع از زندگیم،
واقعاً هیچ کار خاصی نداشتم,
یعنی چی؟
- می‌دونی، پیت رو داشتی، درسته؟ - نه، بله, بله,
دوست داشتم، و شغل، و همه ما باید خیلی خوش‌شانس باشیم,
و من این رو تو رستوران هم پیدا کردم، و خیلی سپاسگزارم
که منو وارد کردی,
فکر کنم,,, فکر کنم منظورم اینه،
اون روز،
کارم، تو یه شور و شوق خاصی داشتی,
مثلاً، یه چیز زیبا بود,,,
انگار یه نفر عاشق یه چیزی بود,
و توش حسابی عالی بود,
و در مقابل هم دوست داشته می‌شد,
آره,
آره، نمی‌دونم اینجور چیزا چقدر دووم میاره,
فکر کنم منظورم همینه، خرس,
تو یه چیزی پیدا کردی که دوستش داری,
و کاملاً صد در صد اوکیه اگه,,,
چی؟
اگه دیگه دوستش نداشته باشی,
چون خاص‌ترین بخشش
اینه که تو توانایی اون عشق رو داری,
آره,
اوکی، پس یه کم تو اجزا گیر کردیم، ام،
پس می‌خواستم بعضی از ایده‌های کارم رو بگیرم و ساده‌شون کنم,
اولیش اون صدفه,
اونو خیلی سبک سرخ شده نگه می‌داریم،
ام، ولی به جاش، با یه کره ترکیبی پرتقال و زنجبیل درستش می‌کنیم,
- ممم, اوکی, - و بعد در طرف مقابل،
خیلی ساده با چند تا، مثلاً، سبزیجات ترد نگهش می‌داریم، می‌دونی؟
پس، یه کم سبزیجات داریم، و آره،
کلش فقط تند و تیز، تازه، خوبه، می‌دونی؟
عاشقشم, پس گوشت چی؟
آه، بله, اوکی، ما با همون سوبیز خوشمزه می‌مونیم,,,
- سوبیز, - ,,,که کارم روش کار می‌کنه,
واگیو رو روش نگه می‌داریم،
و، اه، فقط چند تا، مثلاً، هویج آب‌پز ساده خوشمزه داریم,
- همین چیزیه که می‌خوام, - عالیه,
- به درد من می‌خوره, - اوکی,
- بعداً, - ممنون,
- هی، سرآشپز, - اوه، سلام,
ام، من,,, من داشتم بعضی از اون تغییرات منو که درباره‌اش حرف زدیم رو برای سوئیپس تعریف می‌کردم,
- آره, - آره، ام، می‌خوای بشنوی؟
نه، نه، تو برو,
- آره؟ - آره,
باحاله، اوکی,
ام، می‌شه کمکم کنی چند تا هویج آماده کنم؟
- آره، بذار دستامو بشورم, اوکی؟ - اوکی,
خب، در مجموع، ام، موفقیت اوج,,,
همین الان تو ذهنم بود,
اه، موفقیت,,,
ببخشید، بچه‌ها, لعنت بهش، جمله خوبی هم بود,
نمی‌دونم، فقط، اه,,,
فقط کون این مادرجنده رو پاره کنید,
- آره, بریم, - حله، آره,
بریم بترکونیم,
آره، عالیه,
ممنون,
- درها, - درها,
آماده کن شش تا صدف، یکی بدون تخم‌مرغ,
بله، سرآشپز,
- آماده کن دو تا هویج, - سرآشپز,
مارکوس، باید شش تا پاناکوتا رو ببری، سرآشپز,
بله، سرآشپز, تقریباً رسیدم,
نیروی کمکی داره میاد، سرآشپز,
- ممنون، تی, - ادامه بده,
آماده کن کاواتلی,
- تینا! - الان میام، جف,
- من انجامش می‌دم, - نه، اشکالی نداره, خودم انجامش می‌دم, فقط,,,
آماده کن چهار تا گوشت بره، دو تا سبزیجات جایگزین,
مارکوس، اون پاناکوتا چطور شد؟
الان دو تا رو دارم می‌برم,
ممنون، سرآشپز,
آماده کن دو تا فندق, دو تا بدون صدف,
تی، اونجا چی داریم؟ بیار اینجا؟
- من کمک می‌کنم, - ممنون، سرآشپز,
کارتون عالیه، سرآشپزها, هر ثانیه مهمه, ادامه بدید,
دست‌ها,
فیلم و سریال بدون سانسور [nikiMoviez.sbs]در نیکی مووی
♪ هر شب پیدا می‌کنم ♪
♪ دست‌آورد رازآلود ♪
- ♪ تو تو ذهن منی ♪ - ♪ تو ذهن منی ♪
♪ تو ذهن منی ♪
♪ هر روز ♪
♪ هر شب احساس می‌کنم ♪
♪ دست‌آورد رازآلود ♪
♪ تو خیلی غیرواقعی هستی ♪
♪ ولی هر روز ♪
♪ هر شب پیدا می‌کنم ♪
♪ دست‌آورد رازآلود ♪
- ♪ تو تو ذهن منی ♪ - ♪ تو ذهن منی ♪
♪ تو ذهن منی ♪
♪ هر روز ♪
♪ هر شب احساس می‌کنم ♪
♪ دست‌آورد رازآلود ♪
♪ تو خیلی غیرواقعی هستی ♪